Escola do interior de Candiota participa do Pampa Summit e viraliza no Desafio do Butiá

A Escola Municipal de Ensino Fundamental (EMEF) Santa Izabel, do interior de Candiota, viu nos butiás uma alternativa para produção de um projeto no eixo  “Alimentação Saudável e Produção de Alimentos”. A atividade, que é realizada por alunos do 4º ano, consiste na produção de geleias e cucas com o fruto.

Em conversa com o diretor da escola, Alex Perleberg, ele informou sobre a designação de eixos de trabalho para as turmas no início de cada ano, com o objetivo de que os alunos produzam iniciativas baseadas na temática que receberam.

Durante as atividades realizadas pelos alunos em seu eixo, uma das propostas era conhecer melhor a fruta do butiá, que é símbolo dos ecossistemas do Sul do Brasil. Entre conversas, os estudantes perceberam como o fruto é importante na região e que algumas famílias o utilizam para produção de sucos e licor. A atividade e elaboração do projeto são de autoria da professora Sabrina Langer, que auxiliou os alunos em todas as etapas da produção.

Segundo Alex, a partir dessa descoberta, os estudantes seguiram a missão de encontrar novas maneiras de aproveitar a fruta, então surgiu uma geleia, que foi realizada pensando nos benefícios que a ingestão do alimento pode trazer e utilizada como recheio de uma cuca. Ainda, os estudantes aproveitaram da amêndoa do coquinho para a farofa que vai por cima. “Os próprios alunos deram a ideia de aproveitar também a amêndoa do coquinho de butiá na farofa da cuca. Isso tornou a receita ainda mais especial, já que aproveitamos totalmente a fruta”, destacou o diretor.

A receita foi um sucesso entre os estudantes e a comunidade escolar, fato que levou a oportunidade do Desafio do Butiá – ação promovida pelo governo do Estado, que incentiva estudantes a produzirem conteúdos audiovisuais sobre o butiá. Os alunos então elaboraram um vídeo que mostrava o projeto desenvolvido, que teve um alcance que ultrapassou 12 mil visualizações. “Tivemos uma grande participação da comunidade”, comentou Alex.

Ainda, a escola foi convidada a participar do Pampa Summit, realizado em Bagé. “Mesmo não conquistando a premiação do concurso, foi uma experiência muito importante, que permitiu aos alunos conhecer melhor uma fruta tão presente em nossa região. Aprendemos sobre alimentação saudável e pudemos perceber que produtos simples do nosso dia a dia podem gerar conhecimento, criatividade e muitas oportunidades”.