Assistente técnica da Emater repassou instruções para produção de queijo, iogurte,
requeijão e achocolatado, entre outros produtos derivados do leite
No último dia 19 de maio, na sede comunitária do Assentamento Regina, aconteceu uma capacitação sobre produção de derivados do leite. A oficina foi realizada pela equipe municipal da Emater de Pedras Altas, em parceria com a comunidade e a Prefeitura Municipal.
O encontro foi marcado pela participação majoritária de mulheres que buscavam alternativas de geração de renda e produção para a subsistência familiar. Durante o curso, Regina Medeiros, assistente técnica do escritório regional da Emater, destacou a importância do domínio das técnicas de produção de derivados do leite para o bem-estar das famílias e para a geração de renda.
As participantes tiveram a oportunidade de produzir queijo, iogurte, requeijão, achocolatado e doce de leite, reforçando as técnicas de produção e os cuidados com a qualidade dos produtos.
As produtoras relataram que o curso foi de grande importância para a revitalização do grupo e para motivar as participantes a buscarem melhores formas de produção e diversificação da alimentação dentro da propriedade familiar.
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