Degustação foi feita na Capital da Paz Foto: Laura Teixeira/Especial TP
No último dia 6 de abril, em Dom Pedrito, aconteceu a avaliação sensorial dos vinhos jovens da safra 2021 e, a renovação dos certificados dos vinhos da safra 2020 inscritos à Indicação de Procedência (IP), que é o nome geográfico de um país, cidade, região ou uma localidade de seu território que se tornou conhecido como centro de produção, fabricação ou extração de determinado produto ou prestação de determinado serviço. Neste caso, é a produção de vinhos da Campanha Gaúcha.
A análise sensorial foi coordenada pelo professor doutor Marcos Gabbardo, na Universdade Federal do Pampa (Unipampa)|Campus Dom Pedrito, contando ainda com a presença do diretor do Conselho Regulador da IP, Giovâni Silveira Peres, do professor doutor Rafael Schumacher, do enólogo Wellynthon Cunha e quatro degustadores técnicos indicados pelas vinícolas associadas: Lívia Castilhos, Vinícius Cercado, Miguel Almeida e Daniel Martins.
O mercado já dispõe de vinhos com o selo da Indicação de Procedência Campanha Gaúcha.
